Προβολή όλων των 24 αποτελεσμάτων

Bio Zentrale Βιολογικό Μπέκιν Πάουντερ – vegan, χωρίς γλουτένη (3x17gr)

SKU: 12550
1,16 
Βιολογικό, Vegan, Χ/Γλουτένη Προϊόν Βιολογικής Γεωργίας Συστατικά: άμυλο ταπιόκας , διογκωτικό μέσο: ανθρακικά νάτριο, μέσο οξίνισης: κρέμα τρυγικού (22,8% τρυγικό κάλιο) ,  σκόνη χυμού λεμονιού , πυκνωτικό:  κόμμι γκουάρ .  

Αγρόκτημα Αντωνόπουλου Βιολογικό Αλεύρι Βρώμης Ολικής Άλεσης 1 kg

SKU: 12533
3,16 
Βιολογικό αλεύρι από βρώμη ολικής αλέσεως από το αγρόκτημα Αντωνοπούλου. Σε συνδυασμό με αλεύρι σταριού είναι ιδανικό για ψωμί και αρτοσκευάσματα. Με το κοσκινισμένο αλεύρι βρώμης παρασκευάζεται σούπα θρεπτική πολύ ωφέλιμη. Το αλεύρι βρώμης δίνει καταπληκτική γεύση στο ψωμί και στις πίτες. Η βρώμη περιέχει περισσότερο λίπος από τα άλλα δημητριακά, όμως το λίπος της είναι ωφέλιμο και μας βοηθά να χάσουμε βάρος. Περιέχει βιταμίνες Β που τονώνουν το νευρικό μας σύστημα και δυναμώνουν τα οστά μας.

Αγρόκτημα Αντωνόπουλου Βιολογικό Αλεύρι Ζέας 1 kg

SKU: 12564
4,04 
Το αλεύρι ζέας λευκό από το αγρόκτημα Αντωνόπουλου αποτελείται 100% από το προϊστορικό δημητριακό ζέας αποφλοιωμένο, αλεσμένο σε πετρόμυλο. Είναι ιδανικό για την παρασκευή ψωμιού αλλά και ζυμαρικών. Η Ζέα είναι ένα από τα αρχαιότερα δημητριακά που είναι γνωστά στον άνθρωπο για τις σπουδαίες ιδιότητες του. Θεωρείται μαγνήτης της ζωής αφού περιέχει 40% περισσότερο μαγνήσιο από τα άλλα δημητριακά. Το μαγνήσιο επιπλέον ενεργοποιεί τις ενζυματικές διαδικασίες του μεταβολισμού. Περιέχει δε υψηλά ποσοστά του αμινοξέος λυσίνη που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι το βασικό στοιχείο στη βιοχημική λειτουργία του εγκεφάλου. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μέταλλα και ρυθμίζει καλύτερα την γλυκόζη στο αίμα, για αυτό είναι ιδανική για διαβητικούς. Ο αυθεντικός ελληνικός σπόρος ζέας καλλιεργείται συστηματικά στα κτήματα Αντωνόπουλου αφού αυτοί είναι που τον διατήρησαν και τον αναβίωσαν. Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά προϊόντος Βιολογικό Χαμηλά λιπαρά Χωρίς σάκχαρα Πηγή εδώδιμων ινών Χωρίς αλάτι Vegetarian

Αγρόκτημα Αντωνόπουλου Βιολογικό Αλεύρι Ζέας Ολικής Άλεσης 1 kg

SKU: 12557
3,95 
Οι έρευνες αυτές έδειξαν ότι η Ζέα περιέχει 40% περισσότερο μαγνήσιο από τα άλλα δημητριακά.Το μαγνήσιο ενεργοποιεί τις ενζυματικές διαδικασίες του μεταβολισμού. Περιέχει υψηλά ποσοστά του αμινοξέος λυσίνη που καθιστά τα ζυμαρικά που παράγονται από τη Ζέα, ιδιαίτερα εύπεπτα. Το αλεύρι από Δίκοκκο Σιτάρι δεν φράσει τις αρτηρίες, όπως το αλεύρι από το απλό μονόκκοκο σιτάρι που τρώμε (μαλακό ή σκληρό), το οποίο περιέχει γλουτένη. Γλουτένη έχει και η ζέα, αλλά πολύ λιγότερη σε ποσότητα και πιο εύπεπτη. Μπορεί να καταναλώνεται από τα άτομα με δυσανεξία στην γλουτένη, ΑΛΛΑ ΟΧΙ από τα άτομα με κοιλιοκάκη. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μέταλλα και ρυθμίζει καλύτερα την γλυκόζη στο αίμα, για αυτό είναι ιδανική για διαβητικούς. Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά προϊόντος Βιολογικό Χαμηλά λιπαρά Χωρίς σάκχαρα Πηγή εδώδιμων ινών Χωρίς αλάτι Vegetarian

Αγρόκτημα Αντωνόπουλου Βιολογικό Αλεύρι Καλαμποκιού Ολικής Άλεσης 1 kg

SKU: 12623
2,45 
Το αλεύρι καλαμποκιού της εταιρείας Αγρόκτημα Αντωνόπουλου, προέρχεται από το άλεσμα ολόκληρου του σπόρου του καλαμποκιού, έχει κίτρινο-κρεμ χρώμα με λεπτά αρώματα καλαμποκιού και χαρακτηριστική γεύση. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, σίδηρο και ασβέστιο, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ενώ δεν περιέχει γλουτένη για αυτό οι ζύμες του δεν έχουν καθόλου ελαστικότητα, δίνουν βαριά προϊόντα και δεν φουσκώνουν. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία γλυκών και αλμυρών εδεσμάτων. Πρόκειται για προϊόν πιστοποιημένης βιολογικής καλλιέργειας, όπου δεν έχει γίνει η χρήση φυτοφαρμάκων και χημικών λιπασμάτων κατά την παραγωγή του. Προέρχεται από την άλεση ολόκληρου του καρπού, δηλαδή μαζί με το πίτουρο και το φύτρο. Έχει πιο έντονη και γεμάτη γεύση και είναι πηγή διαιτητικών ινών με πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνες B1, B3 και μεταλλικά στοιχεία. Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά προϊόντος Βιολογικό Χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα Χωρίς αλάτι Vegetarian

Αγρόκτημα Αντωνόπουλου Βιολογικό Αλεύρι Σίτου για Όλες τις Χρήσεις 1 kg

SKU: 12525
2,44 
Αλεύρι Σίτου τύπου Μ, κατάλληλο για πολλές χρήσεις λόγω της μοναδικότητας των χαρακτηριστικών που δίνει στις ζύμες. Για αρτοπαρασκευάσματα υψηλής διατροφικής αξίας και γεύσης. Από μείγμα σκληρού και μαλακού βιολογικού σταριού και άλεση σε χαμηλή θερμοκρασία. Προϊόν βιολογικής γεωργίας από το αγρόκτημα Αντωνόπουλου.

Αγρόκτημα Αντωνόπουλου Βιολογικό Αλεύρι Σκληρού Σίτου Ολικής Άλεσης 1 kg

SKU: 12546
1,81 
Το αλεύρι σιταριού της εταιρείας Αγρόκτημα Αντωνόπουλου, παράγεται από την άλεση σκληρού σιταριού, έχει ελαφρώς κίτρινο χρώμα, και υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη, με αποτέλεσμα να δίνει όγκο και ελαστικότητα στο ζυμάρι. Είναι κατάλληλο για να δημιουργήσετε όλων των ειδών τα αρτοσκευάσματα, όπως ψωμί και πίτες. Πρόκειται για προϊόν πιστοποιημένης βιολογικής καλλιέργειας, όπου δεν έχει γίνει η χρήση φυτοφαρμάκων και χημικών λιπασμάτων κατά την παραγωγή του. Προέρχεται από την άλεση ολόκληρου του καρπού, δηλαδή μαζί με το πίτουρο και το φύτρο. Έχει πιο έντονη και γεμάτη γεύση και είναι πηγή διαιτητικών ινών με πλούσια περιεκτικότητα σε βιταμίνες B1, B3 και μεταλλικά στοιχεία. Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά προϊόντος Βιολογικό Χαμηλά λιπαρά Χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα Υψηλή περιεκτικότητα σε εδώδιμες ίνες Χωρίς αλάτι Vegetarian

Αγρόκτημα Αντωνόπουλου Βιολογικό Χωριάτικο Κίτρινο Αλεύρι 1 kg

SKU: 12617
2,52 
Βιολογικό αλεύρι κίτρινο χωριάτικο. Το αγρόκτημα Αντωνόπουλου βρίσκεται στο Δίλοφο Λάρισας κοντά στο Ναρθάκειο όρος, ένα αγνό μέρος μεγάλης φυσικής ομορφιάς και αναβιώνει πολλά είδη τοπικών σπόρων που κινδυνεύουν με γενετική διάβρωση και εξαφάνιση, ακολουθώντας πάντα βιολογικές μεθόδους καλλιέργειας. Μάλιστα, κάποια σώματα είχαν εξαφανιστεί εντελώς εδώ και δεκαετίες και χρειαζόταν σοβαρή και σε βάθος επιστημονική έρευνα και μια σειρά πειραμάτων στο χωράφι: όπως το φαγόπυρο, ο λιναρόσπορος, το κεχρί, το σπαράγγι, το δίκοκκο, το μονόκοκκο κ.λπ.

Βιοαγρός Eat Free Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις – χωρίς γλουτένη 1 kg

SKU: 12604
4,98 

Το βιολογικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις EAT FREE εγγυάται σίγουρο αποτέλεσμα για αλμυρές και γλυκές δημιουργίες και μάλιστα χωρίς γλουτένη. Το εξαιρετικό μείγμα από άμυλο σίτου χωρίς γλουτένη, πατάτας και αλεύρι φακής κάνει το βιολογικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις EAT FREE να ξεχωρίζει. Το βιολογικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις EAT FREE είναι ιδανικό για την παραγωγή προϊόντων χωρίς γλουτένη, κατάλληλα για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη. Τα βιολογικά προϊόντα συνιστούν μια πολύ σημαντική διατροφική επιλογή, έχουν θρεπτικά συστατικά, είναι εύγευστα και διατηρούν τη γεύση τους αναλλοίωτη και ωφελούν σημαντικά την υγεία μας.

Βιοαγρός Αλεύρι Φαγόπυρου 500 gr

SKU: 12636
3,22 
Το φαγόπυρο ή μαυροσίταρο περιέχει πολλή πρωτεΐνη σε σχέση με την χαμηλή ποσότητα των δημητριακών, τις περισσότερες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, τις βιταμίνες Ε και Κ, φολικό οξύ και είναι πλούσιο σε μέταλλα.   Δεν περιέχει γλουτένη. Εξαιρετική επιλογή για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη, τη γνωστή κοιλιοκάκη. Οι βοτανολόγοι δεν το θεωρούν δημητριακό αλλά σπόρο ενός χαμηλού θάμνου που συγγενεύει με το ραβέντι. Οι διατροφολόγοι το κατατάσσουν στα δημητριακά , γιατί μαγειρεύεται όπως αυτά και οι σπόροι μοιάζουν με αυτούς των δημητριακών. Έχει παρατηρηθεί ότι η κατανάλωση φαγόπυρου ενισχύει την καρδιαγγειακή υγεία, καθώς βοηθά στη ρύθμιση της χοληστερίνης (μειώνει τα επίπεδα της LDL «κακής» χοληστερίνης και ανεβάζει την HDL «καλή» χοληστερίνη) και της αρτηριακής πίεσης. Οι ευεργετικές του ιδιότητες στην καρδιά οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητά του τόσο σε φλαβονοειδή και ειδικά στη ρουτίνη όσο και σε μαγνήσιο. Χάρη στις φυτικές ίνες που περιέχει, συμβάλλει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, καθώς οι φυτικές ίνες έχουν την ιδιότητα να καθυστερούν την απορρόφηση της γλυκόζης μετά την κατανάλωση ενός γεύματος. Παράλληλα, βοηθούν σημαντικά στην εύρυθμη λειτουργία του εντέρου, ενώ  προσφέρουν γρήγορο κορεσμό.

Βιοαγρός Βιολογική Πολέντα 500 gr

SKU: 12615
1,60 
Βιολογικό σιμιγδάλι καλαμποκιού (πολέντα) ιδανικό συνοδευτικό λαχανικών ή ψαριού. Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε και ως κύριο πιάτο μανιτάρια και τυρί ή σαν επιδόρπιο με φρούτα και γιαούρτι. Η Πολέντα είναι ένα βασικό συστατικό της Ιταλικής κουζίνας, πρόκειται για πολύ καλά ψιλοτεμαχισμένο καλαμπόκι στο μέγεθος του σιμιγδαλιού που όταν μαγειρεύεται σχηματίζει μια εύγευστη κρέμα. Προσθέστε φέτα, ελιές ή κάπαρη για να το φάτε αλμυρό σαν συνοδευτικό στα πιάτα σας. Τρώγεται και σαν γλυκό με σταφίδες, σιρόπια, μέλι, μελάσα και άλλα γλυκαντικά. Συνδυάζεται επίσης εξαιρετικά με πιάτα που έχουν σαν κύριο συστατικό τους το κρέας, τη σάλτσα ζυμαρικών και τα λαχανικά. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το σπαγγέτι και τα άλλα ζυμαρικά με την πολέντα και να φάτε κεφτεδάκια με πολέντα, ή καρμπονάρα πολέντα, ή πολέντα ναπολιτάνα, καθώς η φυσική γλυκύτητα του καλαμποκιού νοστιμίζει τις αλμυρές και λιπαρές γεύσεις του χοιρινού, βοείου κρέατος και του κοτόπουλου. Η υφή της είναι πραγματικά ωραία και κρεμώδης όταν μαγειρεύεται, χωρίς να σβολιάζει ή να έχει χαλικώδης υφή, όταν ανακατεύεται κατά το μαγείρεμα. Τρόπος χρήσης: Μόλις μαγειρευτεί και την αφήσετε να κρυώσει, την κόβεται σε ίσα μέρη και συνοδεύετε με αυτή τα κρεατικά σας και τις σάλτσες σας (τύπου osso bucco, στιφάδο κλπ …) ή τα πιάτα λαχανικών τύπου caponata ή Ratatouille. Η πολέντα του βιοαγρού παράγεται χωρίς την χρήση τεχνιτών χρωμάτων ή συντηρητικών. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή παιδικών τροφών, πουρέ, ημι-μαγειρεμένων ζυμαρικών, βασικών πιάτων ή για να συνοδεύσει (γαρνίρετε) άλλα περισσότερο ή λιγότερο πολύπλοκα πιάτα. Η υψηλή ενεργειακή του αξία (314 Kcal. Ανά 100g) και η υψηλή φυσική περιεκτικότητά της σε βιταμίνες το καθιστούν ένα πολύ θρεπτικό προϊόν με μεγάλη διατροφική αξία, ενώ αποτελεί βασικό συστατικό σε κουζίνες σε διάφορες χώρες. Μπορεί να καταναλωθεί μόνη της ή σε σε συνδυασμό με άλλα συστατικά. Οδηγίες Μαγειρέματος: Βράστε δύο μέρη νερό ή ζωμό με ένα μέρος Polenta για 20 λεπτά. Ταυτόχρονα ανακατεύεται συχνά για να μην κολλήσει στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Μπορεί να καταναλωθεί ως κύριο ή συνοδευτικό πιάτο. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή νόστιμων επιδορπίων βράζοντας το με σταφίδες και ξηρούς καρπούς και στο τέλος μπορείτε να περιχύσετε με μέλι, σιρόπι ή μελάσα ή κάποιο άλλο γλυκαντικό της επιλογής σας.
  • Λεπτόκοκκο αλεύρι αραβοσίτου κατάλληλο για την παραγωγή αφράτης κρέμας πολέντα.
  • Συστατικά: 100% βιολογικό καλαμπόκι.
  • Εισάγεται από την Ιταλία.

Βιοαγρός Βιολογικό Αλεύρι Αμυγδάλου 250gr

SKU: 12556
4,89 
Το βιολογικό αλεύρι αμυγδάλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές ζαχαροπλαστικής. Χρησιμοποιείστε την ίδια ποσότητα αλεύρου και μειώστε ελαφρά την ποσότητα των υγρών. Συστατικά: 100% ΑΜΥΓΔΑΛΟ* (* προϊόν βιολογικής γεωργίας)

Βιοαγρός Βιολογικό Αλεύρι Βρώμης 500gr

SKU: 12571
1,77 
Το βιολογικό αλεύρι βρώμης είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για άλλα αλεύρια στο ψήσιμο, ιδιαίτερα για αφράτα κέικ και μάφιν. Είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά και όλα τα οφέλη της βιολογικής βρώμης.Η βρώμη  περιέχει βιταμίνη Β6, ριβοφλαβίνη, θειαμίνη, αλλά και ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο και ψευδάργυρο. Ακόμα περιέχει σε μικρότερη ποσότητα βιταμίνη Ε, φολικό οξύ και κάλιο. Άριστη πηγή β-γλυκάνων για την υποστήριξη της καλής λειτουργίας της καρδιάς. Η βρώμη όχι μόνο αποτελεί εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών, μειώνει επίσης τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Η βρώμη είναι υψηλότερη σε πρωτεΐνη και υγιεινά λιπαρά και χαμηλότερη σε υδατάνθρακες από τα περισσότερα άλλα άλευρα. Περιέχουν περισσότερες διαλυτές ίνες από οποιονδήποτε άλλο κόκκο. Το βιολογικό αλεύρι βρώμης είναι ένα φανταστικό υποκατάστατο άλλων αλεύρων όταν πρόκειται για αρτοσκευάσματα. Εάν σας αρέσει να φτιάχνετε ψωμί στο σπίτι στην άνεση της κουζίνας σας αυτό το αλεύρι σας είναι απαραίτητο και θα ταιριάξει στις απαιτήσεις σας. Το βιολογικό αλεύρι βρώμης παρασκευάζεται με άλεση των κόκκων βιολογικής βρώμης σε υψηλή ισχύ για να παραχθεί ένα ελαφρύ, κονιοποιημένο άλευρο που είναι πολύ ευπροσάρμοστο όταν πρόκειται για το μαγείρεμα και το ψήσιμο. Εάν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε βιολογικό αλεύρι βρώμης αντί για αλεύρι σίτου, ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε ελαφρώς της συνταγές σας και να προσθέσετε κάποια ακόμα συστατικά. Το αλεύρι βρώμης περιέχει περισσότερη υγρασία από άλλα αλεύρια και μπορεί να χρειαστεί προσαρμογή άλλων υγρών συστατικών για να προσαρμοστεί. Είναι καλό να σημειωθεί ότι το αλεύρι βρώμης δεν περιέχει επίσης γλουτένη, επομένως σίγουρα θα χρειαστεί περισσότερη μαγιά για να προστεθεί στο ψήσιμο όπως το ψωμί – ή μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε γλουτένη σίτου για να δώσετε πρόσθετη ελαστικότητα στο ψωμί. Το βιολογικό αλεύρι βρώμης έχει τα οφέλη του – είναι υψηλότερο σε περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη από άλλα αλεύρια, είναι χαμηλότερο σε υδατάνθρακες και έχει όλη τις διατροφικές ιδιότητες της βρώμης. Είναι ένα εξαιρετικό βιολογικό συστατικό για υγιεινές δημιουργίες καθώς είναι φυσικά πιο γλυκό από άλλα αλεύρια και έτσι απαιτεί λιγότερα γλυκαντικά.

Βιοαγρός Βιολογικό Αλεύρι Ντίνκελ 1kg

SKU: 12563
3,02 
Το αλεύρι ντίνκελ παράγεται από την ποικιλία σιταριού όλυρα, η οποία χρονολογείται να υπάρχει περίπου 10.000 χρόνια και έχει πολύ χαμηλότερη περιεκτικότητα σε γλουτένη από το συμβατικό σιτάρι. Λόγω της αδιαπέραστης εξωτερικής της φλούδας, η όλυρα είναι φοβερά ανθεκτική απέναντι σε αντίξοες συνθήκες, κάτι που την καθιστά ιδανική για βιολογική καλλιέργεια. Επίσης, το αλεύρι της έχει υψηλή διαλυτότητα στο νερό και συνεπώς οι θρεπτικές ουσίες απορροφώνται ευκολότερα από τον οργανισμό μας. Τέλος, έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (10 – 25% ανάλογα την ποικιλία), φυτικές ίνες, όπως και περιέχει σημαντικά ποσοστά ωφέλιμων λιπαρών οξέων, ψευδαργύρου, σιδήρου και μαγνησίου.

Βιοαγρός Βιολογικό Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Άλεσης 1kg

SKU: 12605
3,06 

Βιολογικό Αλεύρι Ντίνκελ Ολικής "ΒιοΑγρός" 1kg

Το αλεύρι Ντίνκελ Ολικής Άλεσης προέρχεται από το σιτάρι triticum spelta, και μαζί με το δίκοκκο σιτάρι θεωρούνται τα αρχαιότερα δημητριακά. Είναι αλεύρι υψηλής διατροφικής αξίας, πλούσιο σε φυτικές ίνες, ενώ αποτελεί σημαντική πηγή φωσφόρου, βιταμίνης Β1 και Β6.

Είναι πιο εύπεπτο από το αλέυρι σιταριού και περιέχει έως και 25% περισσότερη πρωτείνη από τα κοινά άλευρα.Δίνει μοναδική γεύση στο ψωμί και στις γλυκές αλχημείες σας.

-Χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη

Βιοαγρός Βιολογικό Αλεύρι Ρεβιθιού 500gr

SKU: 12538
2,01 
Το αλεύρι ρεβυθιού ή ρεβυθάλευρο είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά, όπως θειαμίνη, φολικό, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, χαλκό και μαγγάνιο. Είναι μια πολύ πλούσια πηγή πρωτεΐνης, αφού περιέχει πάνω από 20 γραμμάρια πρωτεΐνη ανά 100 γραμμάρια, ενώ περιέχει και αξιόλογη ποσότητα εδώδιμων ινών. Επίσης, είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του λευκού άλευρου από σιτάρι, γιατί περιέχει περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα, εδώδιμες ίνες και πρωτεΐνες, ενώ παράλληλα έχει πολύ χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες και υδατάνθρακες.

Βιοαγρός Βιολογικό Αλεύρι Ρυζιού 500gr

SKU: 12611
2,01 

Είναι μια κατάλληλη και υγιεινή αντικατάσταση του αλεύρου σιταριού εάν πρέπει να διατηρήσετε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη.

Εχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και μπορεί να προστατεύει το συκώτι. Το αλεύρι ρυζιού περιέχει χολίνη, η οποία βοηθά στη μεταφορά της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων από το συκώτι στα σημεία που χρειάζονται μέσα στο σώμα.

Με την προσθήκη περισσότερων ινών στο καθημερινό σας γεύμα με αλεύρι ρυζιού, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο ανάπτυξης μερικών ιατρικών παθήσεων, όπως εκκολπωματικής νόσου, παθήσεων του παχέος εντέρου, διαβήτη τύπου 2 και υπέρτασης.

Βιοαγρός Βιολογικό Άμυλο Καλαμποκιού 250gr

SKU: 12549
1,47 
Το άμυλο καλαμποκιού είναι διαφορετικό από το αλεύρι καλαμποκιού, αφού παράγεται μόνο από το ενδοσπέρμιο του καρπού του καλαμποκιού. Λόγω της ουδέτερης γεύσης του, χρησιμοποιείται σαν πηκτικό μέσο σε συνταγές όπως σούπες και σάλτσες, ενώ για να αποφύγουμε το σβόλιασμα, το αναμειγνύουμε με κάποιο κρύο υγρό προτού το προσθέσουμε σε ένα ζεστό πιάτο.

Βιοαγρός Βιολογικό Σιμιγδάλι 500gr

SKU: 12618
1,69 
Σιμιγδάλι λευκό, 500gr, Βιοαγρός. Ιδανικό για πρόσμιξη με βιολογικά άλευρα, για την παρασκευή ψωμιού, γλυκών όπως ραβανί ή χαλβά, αλλά και για σπιτικά ζυμαρικά ή κρέμες. Όταν αλέθεται, το σκληρό σιτάρι είναι γνωστό ως σιμιγδάλι και χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο σε αρτοπαρασκευάσματα, ζυμαρικά και σαν κρέμα για πρωινό (πόριτζ). Είναι πιο σκουρόχρωμο και πιο χρυσό σε χρώμα από το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Έχει απαλό, γήινο άρωμα.

Βιοϋγεία Βιολογικό Αλεύρι Ολικής Άλεσης από Δίκοκκο Σιτάρι 1 kg

SKU: 12577
2,09 
Ο αρχαίος σπόρος του δίκοκκου σταριού με ιστορία 10.000 χρόνων αναφέρεται και ως Ζειά! Ακόμα, χαρακτηρίζεται από “al dente” υφή και καρποειδή γεύση, είναι χορταστική και ευκολοχώνευτη. Οι έρευνες έδειξαν ότι η Ζέα περιέχει 40% περισσότερο μαγνήσιο από τα άλλα δημητριακά. Τα υψηλά ποσοστά του αμινοξέος λυσίνη είναι που καθιστά τα ζυμαρικά που παράγονται από τη Ζέα να ιδιαίτερα εύπεπτα. Το ολικής άλεσης είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες (κυρίως του συμπλέγματος Β) και μεταλλικά στοιχεία. Επίσης είναι πλούσια σε υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη κάτι που σημαίνει πως απορροφώνται αργά από τον οργανισμό και απελευθερώνουν μικρή ποσότητα γλυκόζης στο αίμα.  Χάρη στις φυτικές ίνες, αυξάνεται το αίσθημα του κορεσμού και διατηρείται το αίσθημα της πληρότητας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Βιοϋγεία Βιολογικό Λευκό Αλεύρι Δίκοκκου Σιταριού 1 kg

SKU: 12608
2,83 
Το αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι ολικής άλεσης ή αλλιώς Ζέα χαρακτηρίζεται από “al dente” υφή και καρποειδή γεύση, είναι χορταστικό και ευκολοχώνευτό. Τα υψηλά ποσοστά του αμινοξέος λυσίνη είναι που καθιστά τα ζυμαρικά που παράγονται από τη Ζέα να είναι ιδιαίτερα εύπεπτα. Το ολικής άλεσης είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Χάρη στις φυτικές ίνες, αυξάνεται το αίσθημα του κορεσμού και διατηρείται το αίσθημα της πληρότητας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Οδηγίες χρήσης  Ιδανικό για ψωμί και ζυμαρικά. Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά προϊόντος
Βιολογικό Χαμηλά λιπαρά Χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα Υψηλή περιεκτικότητα σε εδώδιμες ίνες Vegetarian  

Όλα Bio Αλεύρι Αμυγδάλου – vegan, χωρίς γλουτένη 250gr

SKU: 12559
5,97 
Το αλεύρι αμυγδάλου περιέχει υψηλά ποσοστά σε λιπαρά, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνη Ε, και χαμηλά ποσοστά υδατανθράκων και σακχάρων. Με το αλεύρι αμυγδάλου μπορείτε να προσθέσετε χρώμα, υφή και γεύση στα ψητά τρόφιμα, καθώς και στα καθημερινά γεύματα. Είναι ιδιαίτερα θρεπτικό και εύκολο στη χρήση.

Όλα Bio Χαρουπάλευρο 200gr

SKU: 12536
1,52 
ΤΟ ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΤΟ ΤΟΥ ΚΑΚΑΟ Το γνωρίζουμε και ως το ψωμί του Άγιου Ιωάννη κατάγεται από το αειθαλές χαρουπόδεντρο (Ceratonia siliqua) που φύεται σε κλίματα ζεστά και ξηρά. Το περικάρπιο του γίνεται σκούρο καφέ ενώ ο πολτός ψήνεται και αλέθεται σε αλεύρι / σκόνη που χρησιμοποιείται στο ψήσιμο στον φούρνο και στην παρασκευή γλυκισμάτων. Οι σπόροι μέσα στο περικάρπιο χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πυκνωτικής ουσίας που βρίσκουμε σε παγωτά και κρεμώδη τυριά. Το χαρούπι βοηθά πολύ όσους είναι αλλεργικοί στην σοκολάτα. Επειδή το χαρούπι δεν περιέχει λίπος, το χαρουπάλευρο κάνει την υφή των ψημένων γλυκών λίγο πιο σπυρωτή. Το χαρουπάλευρο περιέχει πολύ περισσότερη ζάχαρη, αλλά λιγότερο λίπος από τη σκόνη του κακάο. Όσοι δεν θέλουν την διεγερτική καφεΐνη και την θεοβρομίνη, αλκαλοειδές στην σοκολάτα, το χαρουπάλευρο τους είναι πολύτιμο. Το χαρούπι θεωρείται φυσικό γλυκαντικό (40 –45% ζάχαρη) και είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β ( Β2/ Β3/ Β6), μέταλλα όπως το ασβέστιο και ο φώσφορος. Περιέχει επίσης πρωτεΐνη και υδατάνθρακες. Το χαρούπι έχει το 1/3 των θερμίδων της σοκολάτας και είναι πλούσιο σε πηκτίνη. Δεν περιέχει φαινυλαιθυλαμίνες που περιέχονται στην σοκολάτα και προκαλούν ημικρανίες. Το ασβέστιο του χαρουπιού είναι διπλάσιο από αυτό του καφέ και χωρίς το οξαλικό οξύ του κακάο που εμποδίζει την απορρόφηση του ασβεστίου. 100 gr χαρουπάλευρου περιέχουν 40 gr. ινών! Το χαρουπάλευρο έχει βιταμίνη Α και εκτός από τα προαναφερθέντα μέταλλα υπάρχουν σε αυτό  χαλκός, μαγγάνιο, κάλιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος και σελήνιο. Αναμείξετε 20 gr. χαρουπάλευρου με λίγο βρασμένο μήλο ή λίγο πουρέ γλυκοπατάτας. Επίσης, στην γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση το  χαρουπάλευρο με τις ίνες και τα ζάχαρά του κάνει την τροφή πιο κολλώδη και ανακουφίζει με τη μείωση της παλινδρόμηση του οξέως στον οισοφάγο.